This News Might Ruin Your Appetite — And Summer

It’s a marvel of food technology: ice cream that resists melting. In a video explaining the science behind it, a seller of food chemicals shows scoops of ice cream holding their shape under hot lights. The super ingredient? Polysorbate 80. Polysorbate 80 is an emulsifier, a chemical used to control the consistency of thousands of…

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Patrick Quigley, Sidecar Health

Patrick Quigley is the CEO of Sidecar Health. It’s a start up health insurance company that has a new approach to how employers and employees buy health care. Sidecar is betting on the radical pricing  transparency idea. Instead of going down the contacting and narrow network route, Sidecar presents average area pricing and individual provider…

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Trump retira servicios sociales de Medicaid, y pone en peligro la nutrición y la alimentación

Durante su primer gobierno, los principales funcionarios de salud del presidente Donald Trump autorizaron a Carolina del Norte a utilizar dinero de Medicaid para servicios sociales que tradicionalmente no estaban cubiertos por el seguro médico. Fue un experimento pionero en el país para canalizar fondos de atención médica hacia vivienda, nutrición y otros servicios sociales….

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